torstai 14. kesäkuuta 2018

Tupla-koira 10 v!

Meidän sekarotuinen (eestinajokoira-norjanharmaa) Tupla-koira täytti 31.5 10 vuotta. Reissujen takia päivä unohtui, mutta tänään tehtiin sen kunniaksi kakku, jota koira itse ei tietenkään saanut syödä. Hän hotkaisi vähän maksalaatikkoa sen sijaan. Ja sai luun jyrsittäväksi illalla.


Persikka-mansikka-banaanikakku

Tarvitset kaksi samankokoista lasia.
Riko toiseen 
4 munaa
ja toiseen yhtä paljon
sokeria.
Kaada sokerit kulhoon ja laita siihen lasiin yhtä paljon 
perunajauho-vehnäjauhoseosta (noin puolet ja puolet) kuin munia on ja
1 tl leivinjauhetta.
Kaada myös munat sokerin sekaan kulhoon ja vatkaa sähkövatkaimella noin 10 min.
Lisää jauhot siivilän läpi muna-sokerivaahtoon ja sekoita nopeasti.

Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan reunojen väliin (minulla oli tällä kertaa n. 19cm halkaisijaltaan oleva vuoka ja tuli kivan korkea pohja). Voitele reunat ja ripottele niihin mannasuurimoita. 

Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa noin 40 min.

Täytteenä mansikkahillopurkin loppu, banaania + kermavaahtoa, johon laitettiin vatkauksen loppuvaiheessa vaniljakreemijauhetta, joka tekee vaahdosta jämäkämpää ja siten helpommin pursotettavaa, sekä mansikkarahkapurkki.
Toiseen väliin päätyi haarukalla soseutettuja purkkipersikan puolikkaita, banaania ja sitä samaa kermavaahto-rahkaseosta. 
Kuorrutus edelleen sillä samalla kerma-rahkaseoksella. 

Hyvää tuli! Samalla testasin uutta pursotinpussia ja tyllia. Ja hyvin toimivat. Ennen omistin samanlaisen, mutta pienemmillä pussilla ja tyllilla, kunnes osa osista meni hukkaan niin, että sitä ei voinut enää käyttää. Tyytyväinen olen, kun ostin tällä kertaa sen isomman version. 

Sankari metässä


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti